Blogtober,  Rezepte-Ecke

16. Blogtober – Pancakes

Mittlerweile hast du glaube ich mitbekommen, dass ich echt gerne backe. ­čśë

Eines meiner Highlights sind die Pancakes! Das Rezept habe ich auf Chefkoch gefunden und stammt von amichidala.

Boah die sind so fluffig und lecker, besonders mit Ahornsirup – hier kommt das Rezept:

Zutaten (f├╝r 3 Portionen):

200g Mehl
1 TL Backpulver
1 gro├čes Ei
1 T├╝te Vanillezucker
1 Prise Salz
Milch, nach Bedarf
Butter, f├╝r die Pfanne

Zubereitung

Das Ei trennen. Mehl, Backpulver, Eigelb, Zucker und Salz mit dem elektrischen Mixer verr├╝hren und soviel Milch schl├╝ckchenweise dazugeben bis eine cremige Masse entsteht. Ausgiebig mixen. Eiwei├č steif schlagen und unter die Masse heben.

Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer bis st├Ąrkerer Hitze ca. 8 cm gro├če Pancakes in 2 – 3 Minuten pro Seite goldbraun braten. 

Hei├če Pancakes mit Butter und Ahornsirup servieren.

Guten Appetit
Deine Julia Amelie

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